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东莞传统婚嫁程序
(一)择偶
男女双方虽到婚嫁年龄，却不能自由选择，全靠“父母之命，媒妁之言”。男家请媒人到女方要年庚，或女方向男方放年庚(即出生年、月、日、时辰，男方叫要(索取)年庚，女方叫放年庚)。双方各将年庚请算命先生测算，若八字相合，男家便请媒人告知女方，择吉日双方相睇(相亲)，或由媒人代睇(看)。若双方满意，则由女方写明食单(即聘金、食物、衣服、金银首饰等)，由媒人送往男家，双方酌量后作出决定。这叫“择配”或“相亲”。
(二)定亲
男女双方 同意后，写成柬帖(柬帖按双方商定的“食单”写成)，择定吉日，由媒人和男方家人担着聘礼送到女方，女方收下并送回男方红糖或糖果，这叫“定亲”，又叫“行茶”。
(三)报日
定亲后， 由男方择定迎娶吉日良辰，把“吉日”(写成一张帖子)和“定亲”时余下的聘金、食物等一起由亲属和两名男童送往女家，称为“报日”。女方受礼后，送回“花旗饼子”。男方将“花旗饼子”分送给亲戚朋友，预示届时“担担”送礼。女方亦将礼饼送亲戚朋友，预示届时“送手巾”。“报日”后，男方忙于筹办迎娶新娘的各种准备;女方则忙于订做嫁妆。出嫁娘整天呆在家里缝制衣服、被褥、枕头等物，晚上与同辈姐妹一起在楼阁里学唱嫁娘歌，学梳妇人髻，俗叫“求阁”。
(四)开厨
成婚前一天， 男方请亲戚朋友来饮喜酒，并请鼓手(八音)吹打“牌子乐”，由亲人抬着三牲、果酒、香烛、纸钱等供品，新郎肩披大红带，在众亲人簇拥下到祠堂祭祖，到庙堂酬拜神灵，回家后举行安大床仪式，这天称“开厨”。
